Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mandelkubb – klassiskt recept
25–30 kakor
28 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 8 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 8 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Mandelkubb är en gammal goding som är allra bäst nybakad. Garnera med pärlsocker innan gräddning.
Foto: Thomas Hjertén
Ingredienser
25–30kakor
- 8 – 10bittermandlar
- 100 gsmör- rumsvarmt
- 1,5 dlströsocker
- 1ägg
- 2 dlgräddfil
- 2 tskhjorthornssalt
- 5,5 dlvetemjöl- (330 g)
Garnering
- pärlsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 220°. Riv eller mal bittermandeln. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ägg, gräddfil, hjorthornssalt, bittermandel och mjöl.
-
Forma degen till en rulle och skär den i bitar. Lägg bitarna på plåtar med bakplåtspapper. Forma eventuellt till bitarna så att de får lätt rektangulär form. Strö på pärlsocker.
-
Grädda mandelkubbarna mitt i ugnen 8–10 min. Låt svalna på galler.
