Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mandelkokt kyckling med koriander och rostad mandel blir mör och får en mild ton av mandel.
Skala och skiva ingefäran grovt. Lägg den i en kastrull tillsammans med mandelmjölk, 1 tsk salt och pepparkorn. Koka upp och lägg i kyckling-filéerna. Låt sjuda under lock ca 20 min.
Låt kycklingen svalna i mjölken. Plocka den sedan i mindre bitar.
Grovhacka koriandern och blanda den med kyckling och olja. Krydda med 2 krm salt.
Lägg kycklingen på ett fat och strö över mandeln. Servera med ris och sesamdressing.
Foto: Lina Eriksson