ERBJUDANDE! Vill du har flera härliga provlagade recept till din brevlåda? Pröva 4 nr av Allt om Mat för bara 98 kr.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mandelkakor med julkryddor och apelsin
20 kakor
30 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Mandelkakor med julkryddor och apelsin är knapriga och kryddiga kakor som påminner om biscotti.
Foto: Magnus Carlsson
Ingredienser
20kakor
- 1apelsin
- 2 mskkokosolja
- 2,5 dlhavremjöl
- 2,5 dlmandelmjöl
- 1 mskfiberhusk
- 0,5 mskbakpulver
- 1 tskjulkryddor
- 1 krmhavssalt
- 0,5 dllönnsirap
- 2 msktahini (sesampasta)
Garnering
- 0,5 tskflingsalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skölj apelsinen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 2 msk saft. Smält kokosoljan försiktigt i mikro eller i en kastrull.
-
Mixa alla torra ingredienser i en matberedare. Tillsätt lönnsirap, apelsinsaft, kokosolja och tahini och fortsätt mixa ihop till en deg. Degen ska vara ganska fuktig.
-
Forma degen till runda bollar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och tryck till lätt. Strö över flingsalt.
-
Grädda kakorna mitt i ugnen ca 15 min, tills de fått fin färg. Låt kallna på galler.
-
*Julkryddor: Blanda 2 msk mald kanel, 1/2 tsk mald kryddnejlika, 1/2 tsk mald ingefära och 1 krm mald stjärnanis. Förvara i en burk med tättslutande lock.
