Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mandelkaka med björnbär
8 bitar
40 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Saftig mandelkaka som glaseras och toppas med färska björnbär. Servera gärna med glass!
En klassisk mandelkaka med björnbär som blir extra snygg tack vare glasyren. Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
8bitar
- 300 gmandelmassa
- 150 gsmör- rumsvarmt
- 3ägg
- 1 dlvetemjöl
- mandelspån- till formen
- ströbröd- till formen
Glasyr
- 2 dlflorsocker
- 3 – 4 tskvatten
- 1 tskpressad citron
Topping
- 2 dlbjörnbär
Tillbehör
- vaniljglass- eller vispad grädde
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Smörj en rund form, ca 20 cm i diameter, och strö mandelspån längs kanterna och ströbröd i botten.
-
Riv mandelmassan och vispa ihop den med smöret. Tillsätt äggen, ett i taget, under vispning. Vänd försiktigt ner mjölet. Häll smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen i 20–25 min. Låt kakan kallna.
-
Glasyr: Blanda florsockret med vatten och citronsaft, lite i taget, och rör till en slät glasyr. Ringla glasyren över kakan och toppa med färska björnbär. Servera gärna med vaniljglass eller vispad grädde.
