Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mandelformar med citruskräm
20 stycken
Sött och syrligt samsas i samma fina form. Förvara kakorna torrt i burk med tättslutande lock.
Pajdeg
20stycken
- 3 dlvetemjöl
- 100 gsmör- kallt tärnat
- 150 gmandelmassa
- 1 mskvatten
Fyllning
- 2apelsiner- rivet skal
- 2 dlapelsin- pressad
- 1 dlströsocker
- 4ägg
Gör så här
-
Mixa snabbt ihop mjöl, smör, bitar av mandelmassa och vatten i matberedare.
-
Tryck ut degen i 20 aluminiumfolieformar. Ställ kallt 30 min. Sätt ugnen på 175°.
-
Tvätta apelsinerna noga i varmt vatten. Riv av skalet. Pressa saften. Låt skal, saft och socker koka upp i en liten kastrull. Kyl i vattenbad.
-
Vispa äggen lätt och vispa sedan ihop dem med fruktlagen.
-
Fördela fyllningen i formarna. Grädda längst ner i ugnen 20 min. Låt svalna i formarna. Garnera med rostade mandelflagor.
