Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mandel-snäckor
25 stycken
Annika Broman
Ingredienser
25stycken
- 125 gmargarin- eller smör
- 1 stägg
- 1,5 dlmjölk- ljummen
- 25 gjäst
- 2 msksocker
- 1 krmsalt
- 7 – 8 dlvetemjöl
Fyllning
- 150 gmandelmassa
- 150 gmandelmassa
- 50 gsmör
Pensling
- 1 stägg
- mandelspån- eller pärlsocker
Gör så här
-
Rör fettet poröst och tillsätt ägget. Lös upp jästen i den ljumma mjölken, blanda i alla ingredienser till degen, men spara lite mjöl till utbakning. Knåda degen smidig.
-
Kavla ut degen till en rektangulär platta cirka 30 x 50 centimeter.
-
Rör ihop fyllningen och bred på kakan, vik ihop den dubbel på längden.
-
Skär i 2 centimeter breda bitar, gör ett snitt i varje bit men inte helt fram i vikningen. Sno längderna om varandra och gör en knut. Låt jäsa under bakduk i 1 timme.
-
Pensla med ägg, strö över mandelspån eller pärlsocker. Grädda i ugn, 225 grader, 6–8 minuter.
