Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mandel- och chokladkaka med björnbär och vispgrädde
8 personer
Dadlar och honung skänker naturlig sötma i denna läckra mandelkaka för finsmakare. Njut den långsamt med en klick grädde och sommarens bär.
Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
8personer
- 3 dlmandel- skållad och skalad
- 4äggvitor- + 4 äggulor
- 2,5 dldadlar
- 2 dlmandelmjölk
- 0,5 dlkakao
- 1 mskhonung- flytande
Tillbehör
- 2 dlvispgrädde- lättvispad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Mal mandeln i en mandelkvarn till ett fint pulver.
-
Vispa äggvitorna.
-
Kärna ur och mixa dadlarna tillsammans med mandelmjölk, äggulor, kakao och honung.
-
Vänd ner mandelmjölet och äggvitan.
-
Häll upp smeten i en smord form med löstagbara kanter, cirka 20 cm i diameter.
-
Grädda i ugnen i cirka 25 minuter.
-
Servera kakan med lättvispad grädde och björnbär.
