Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mandel- och cashewäpplen med mördegslock
6 stycken
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Mandel- och cashewäpplen med mördegslock kan gräddas i god tid och sedan värmas i 100° strax före servering.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
6stycken
- 6äpplen- svenska, Åkerö eller Ingrid Marie
Fyllning
- 100 gmandelmassa
- 0,5 dlcashewnötter- salta
- 25 gsmör
- 2 tskcitronskal- rivet
- 1äggula
Mördegslock
- 2,75 dlvetemjöl
- 2 mskströsocker
- 100 gsmör
Pensling
- 1äggula
Garnering
- 0,5 dlmandel- flagad
- 0,5 dlpärlsocker
Amarettogrädde
- 2 dlvispgrädde
- 1 mskflorsocker
- 2 mskAmaretto (mandellikör)
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Skala och kärna ur äpplena med en äppelurkärnare. Ställ dem i en ugnssäker form eller i en muffinsplåt.
-
Riv mandelmassan grovt. Hacka nötterna. Bryn smöret i en stekpanna. Blanda mandelmassa, nötter, smör, citronskal och äggula. Fyll äpplena med blandningen.
-
Mördegslock: Blanda snabbt ihop ingredienserna till mördegen. Dela degen i sex bitar och kavla ut till rundlar, ca 10 cm i diameter. Lägg degen över de fyllda äpplena och pensla med uppvispad äggula. Strö på flagad mandel och pärlsocker.
-
Baka äpplena mitt i ugnen ca 30 min, tills de känns mjuka.
-
Amarettogrädde: Vispa grädden och blanda med florsocker och Amaretto. Servera äpplena ljumna med grädden.
