Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Majonnäs med jalapeño, lime och dragon
3 dl
10 minuter
En fyllig lättgjord majonnäs som har god dragonsmak, syrlighet av lime och mild hetta från jalapeño. Den är god till det mesta och är ett utmärkt alternativ till bearnaisesås. Förutom till grillat kött eller fisk passar den också i mackor eller till taco.
Jalapeñomajonnäs med lime och dragon. Foto: Per Ranung
Ingredienser
3dl
- 1jalapeñochili
- 1ägg
- 1 tsksenap
- 2 msklime- pressad
- 0,5 tsksalt
- 1 mskdragon- finhackad eller 1 tsk torkad
- 2,5 dlrapsolja
Gör så här
-
Kärna ur och finhacka jalapeñon. Spara lite till garnering.
-
Se till att ingredienserna är rumstempererade. Lägg ner alla ingredienser i tur och ordning i en mixerbägare med oljan överst.
-
Sätt ner stavmixern i botten på bägaren och starta mixern. Mixa i ca 10 sek och dra den sedan sakta uppåt så att det bildas en tjock majonnäs. Garnera med lite hackad jalapeño.
