Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Madeleines grillade korv med kryddig morotssallad
4 personer
Den kryddiga morotssalladen kan serveras både varm och kall, tipsar Madeleine.
Ingredienser
4personer
- 450 gkorv- t ex frukostkorv, prinskorv eller isterband
Sallad
- 500 gmorötter
- 2 mskolja
- 2vitlöksklyftor- finhackade
- 1,5 tskspiskummin
- 0,5 tskkoriander
- 1 krmcayennepeppar
- 1 tsksalt
- 1 tskströsocker
- 2citroner
- 1 dlvatten
- 1 dlbladpersilja- finstrimlad
Tillbehör
- 1 knippapotatis
Gör så här
-
Skala och riv morötterna grovt.
-
Hetta upp oljan i en stekpanna. Fräs vitlök, spiskummin, koriander och cayennepeppar i oljan ca 1 minut. Tillsätt salt, socker, citronsaft och vatten. Koka ihop under omrörning 1–2 min.
-
Blanda de rivna morötterna med den varma marinaden. Låt stå ca 10 min. Blanda i persiljan.
-
Grilla eller stek korven och servera med morotssallad och kokt potatis.
