Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Madeleinekakor med lime
15 kakor
10 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Recept på Madeleinekakor med lime och matcha-te.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
15kakor
- 100 gsmör
- 2ägg
- 1,5 dlströsocker
- 1,5 dlvetemjöl
- 2 dlmandelmjöl
- 2 tsklimeskal- rivet
- 1 tskmatcha-te pulver- -2, t ex Kung Markatta
- 1 msklime- pressad
Garnering
- 0,5 mskflorsocker
- 1 krmmatcha-te pulver
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och pensla madeleineformarna med lite av det. Vispa ägg och socker ljust och luftigt.
-
Blanda vetemjöl, mandelmjöl, limeskal och matcha-te. Rör ner det smälta avsvalnade smöret. Vänd ner mjölblandningen i äggvispet. Tillsätt limesaften.
-
Fördela smeten i formarna och grädda mitt i ugnen ca 15 min. Lossa försiktigt ur formarna. Låt svalna på galler. Blanda florsockret med tepulvret och sikta blandningen över kakorna.
-
Kökstipset! Madeleineformar finns i flera varianter: silikon, teflon eller styckvis i plåt eller aluminium. Här är en bra budgetvariant i teflon med non stick beläggning.
