Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Madeleinekakor med choklad och saltkola
12 kakor
10 minuter
tillagning: 10 minuter
tid att svälla: 15 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
tid att svälla: 15 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Recept på madeleinekakor med kakao toppade med karamelliserad mjölk och flingsalt. Enklaste sättet att fördela smeten i formarna är att hälla den i en spritspåse och sedan spritsa i formarna.
Madeleinekakor med choklad och saltkola Foto: Helén Pe
Ingredienser
12kakor
- 100 gsmör
- 2ägg
- 1 dlströsocker
- 1,25 dlvetemjöl
- 2 mskkakao
Pensling
- 1 msksmör
- 1 mskvetemjöl
Topping
- 0,5 dlkaramelliserad mjölk
- 1 tskflingsalt
Gör så här
-
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda mjöl och kakao. Sikta ner blandningen i äggpöset och tillsätt smör. Rör till en jämn smet.
-
Täck bunken med en handduk och låt smeten svälla i ca 15 min. Sätt ugnen på 200°.
-
Pensling: Smält smöret. Smörj madeleineformarna med smöret och pudra dem med mjöl. Fördela smeten i formarna.
-
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 min. Stjälp upp dem på galler och låt kallna.
-
Bred kolakräm på kakorna och strö över lite flingsalt innan de serveras.
