Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Macka med örtpastrami och pikant gurk- och sparrissallad
4 stycken
Den här kombinationen är också mycket bra i en wrap. Gurk- och sparrissalladen är ett utmärkt tillbehör till stekt kyckling, fisk eller annat stekt kött.
Ingredienser
4stycken
- 4minibaguetter- eller liknande, gärna fullkorn
- 1 msksmör
- 1röd paprika
- 8grönsalladsblad
- 12 skivorörtpastrami
Gurk- och sparrissallad
- 6gröna sparrisar
- 0,5gurka
- 0,5salladslök
- 4rädisor
Gräddvinägrett
- 0,5 dlvispgrädde
- 0,5 mskäppelcidervinäger
- 0,5 tsksöt senap
- 0,5 litenvitlöksklyfta- pressad
- 2 krmsalt
- 0,5 tskrosépeppar
Gör så här
-
Vinägrett: Blanda ihop ingredienserna till gräddvinägretten. Ställ i kylen så länge.
-
Sallad: Bryt av den nedre delen på sparrisen. Koka den ca 5 min i lättsaltat vatten. Spola i kallt vatten för att avstanna kokningen. Skär sparrisen i ca 2 cm långa bitar.
-
Skala och halvera gurkan på längden och kärna ur med en liten sked. Skär gurkan i bitar. Strimla salladslöken och hacka rädisorna grovt. Lägg grönsakerna i en skål och häll över gräddvinägretten. Låt stå i kylskåpet ca 30 min.
-
Bre bröden med smör. Kärna ur och skär paprikan i ringar. Lägg salladsblad, paprika och pastrami ovanpå. Skeda gurksalladen över och lägg ihop bröden.
