Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Smörgås med grillad halloumi och persika
4 personer
En matig vegetarisk smörgås att njuta av.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
4personer
- 4portionsbröd- stora
- 225 ghalloumiost
- 2 mskolivolja- + 3 msk olivolja
- 1rödlök
- 2tomater- stora
- 1persika- gärna vit
- 0,5 krukacitronmeliss
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 2 mskrödvinsvinäger
- 1 msktimjanhonung
- 70 gmâchesallad
- 1 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Halvera bröden i över- och underdel. Skär halloumin i 1/2 cm tjocka skivor. Pensla bröd och halloumi med 2 msk olivolja och lägg dem på den heta grillen. Grilla ca 1 minut på varje sida.
-
Skala och skiva löken. Skiva tomaterna. Kärna ur persikan och skiva den tunt.
-
Strimla citronmelissbladen. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda citronmeliss, chili, vinäger, honung och 3 msk olja.
-
Lägg ihop bröden med ost, tomat, lök, persika och sallad emellan. Ringla över dressing och strö på salt och peppar.
