Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mac & cheese med rökt sidfläsk
2 personer
45 minuter
Mac & cheese, makaroner och ost, är en riktig amerikansk klassiker. Bra som tillbehör till grillat nötkött, fläskkött och kyckling, men står sig också fint på egen hand.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
2personer
- 150 gmakaroner- gärna skruvar
- 2 dlmjölk
- 1 mskvetemjöl
- 1 dlvispgrädde
- 0,5 tskchiliflakes
- 1 tskchipotle chili pasta
- 1 krmsalt
- 2 dlcheddarost- eller gratängost, riven
- 150 grökt sidfläsk
- 1 msklönnsirap
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Koka makaronerna enligt anvisningen på förpackningen.
-
Häll mjölken i en kastrull. Vispa ner mjölet och koka upp, vispa under tiden.
-
Tillsätt grädde, chiliflakes, chipotlepasta och salt. Sjud i ett par minuter.
-
Vänd i makaronerna och hälften av osten. Häll upp i en ugnsform och strö över resten av osten.
-
Grädda mitt i ugnen i cirka 15–20 minuter.
-
Strimla sidfläsket och stek det precis före servering eller grilla hela biten och skär upp den i bitar. Lägg på fläsket och ringla över lönnsirap.
