Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lyxiga laxkorgar
18 stycken
Fyll korgarna strax före servering så håller de sig knapriga.
Foto: Holger Edström
Ingredienser
18stycken
- 4filodeg- fryst ark
- 25 gsmör
- 500 gräkor med skal
- 150 gkallrökt lax
- 3 mskturkisk yoghurt
- 2 mskpepparrot- riven eller hackad dill
garnering
- 1 pktrucolasallad
Gör så här
-
Filodegskorgar: Sätt ugnen på 175°. Skär filodegen i rutor ca 10 x 10 cm. Lägg ihop degrutorna två och två i aluminiumfolieformar. Smält smöret och pensla formarna med det.
-
Grädda korgarna mitt i ugnen ca 7 min tills de har fått fin färg. Ställ torrt att kallna.
-
Skala räkorna. Hacka laxen fint och blanda med yoghurt. Tillsätt pepparrot eller dill. Vänd ner räkor. Låt stå kallt minst 30 min.
-
Dela rucolabladen och lägg i korgarna tillsammans med lax- och räkröran.
