Skaldjursgryta: Fräs vitlöken i olivolja, häll på fiskbuljong och passerade tomater. Koka upp och koka ett par minuter.

Häll i grädden, koka upp och smaka av med salt och peppar. Dra kastrullen åt sidan.

Koka upp lättsaltat vatten och låt det sjuda.

Skär sparrisen i bitar. Lägg bitarna i vattnet och koka upp, sjud ett par minuter. Lyft upp sparrisen med en hålslev.

Skär fisken i kuber. Lägg fisken i det kokande vattnet i ett par minuter. Lyft upp bitarna med hålsleven.

Fördela sparris, fisk, räkor och musslor i skålar eller djupa tallrikar.

Häll på tomatgräddsåsen och garnera med dill.

Strö över malen svartpeppar.

Citronmajonnäs: Blanda ihop alla ingredienserna till citronmajonnäsen.

Servering: Servera grytan tillsammans med citronmajonnäsen. Garnera med dill.

Ser sidan konstig ut?

Lyxig skaldjursgryta