Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lyxig rabarbersmulpaj med ingefärssmak
10 personer
ÅSA DAHLGREN
Ingredienser
10personer
- 250 gmargarin- eller smör
- 2,5 dlhavregryn
- 4 dlvetemjöl
- 2 dlströsocker
- 1 mskvaniljsocker
- 0,5 tsksalt
Fyllning
- 400 grabarber
- 0,5 dlströsocker
- 1 mskpotatismjöl
- 1 tskingefära- mald
- 0,5 pktvaniljsås- (finns i kyldisken av till exempel märket Kelda eller Milda)
Servering
- vaniljsås- vispad grädde eller glass
Gör så här
-
Smält margarin eller smör i en kastrull. Blanda havregryn, vetemjöl, socker, vaniljsocker och salt i en bunke.
-
Häll matfettet över de torra ingredienserna och rör om.
-
Bred ut hälften av smuldegen i en smord pajform. Skär rabarbern i tunna skivor och lägg dem i en skål. Tillsätt socker, potatismjöl och ingefära och blanda runt. Bred ut rabarbern över smuldegen.
-
Vispa vaniljsåsen och bred den ovanpå rabarbern. Toppa med resten av smuldegen.
-
Grädda pajen i 175 grader i cirka 35 minuter.
-
Servera smulpajen med vaniljsås, vispad grädde eller glass.
