Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lyxig pastasallad
4 personer
Lyxig pastasallad med delikatesser. Botanisera i delikatessdisken, välj egna favoriter bland färdiglagade antipasti eller köp på burk. Ta vara på de goda marinader grönsakerna ligger i. Servera gärna med skinka, mortadella i tunna skivor eller grillad kyckling.
Ingredienser
4personer
- 400 gpasta- t ex skruvar, snäckor eller fjärilar
- 4 dlgrönsaker- blandade, marinerade, (t ex kronärtskockor, soltorkade tomater, vitlöksklyftor)
- 10oliver- svarta, marinerade, kärnfria
- 10oliver- gröna, matinerade, kärnfria
- 2,5 mskmarinad- från grönsakerna
- 1,5 dlparmesan- färsk, riven
- 1 mskjungfruolivolja
- 1 mskbasilika- färsk, strimlad
- 1 krmsalt
- 2 krmsvartpeppar
Garnering
- parmesan- hyvlad
- 4 mskpinjenötter- rostade
Gör så här
-
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av i durkslag och spola med kallt vatten.
-
Dela grönsakerna i mindre bitar. Blanda dem med pastan, oliverna och marinaden. Blanda i den rivna parmesanen, oljan och basilikan. Smaka av med ev salt och peppar.
-
Lägg pastan på ett fat. Garnera med hyvlad parmesan och nötter.
