Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lökfrittata
2 personer
Frittata kan serveras varm eller rumstempererad. Laga gärna frittata i portionsstekpannor. Löken kan i stället för att ugnsstekas fräsas direkt i stekpannan på svag värme ca 10 min innan äggsmeten hälls i.
Ingredienser
2personer
- 200 gröda lökar- 3-4 stycken
- 2 tskolivolja
- 1 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
- 1 krmsocker
Äggsmet
- 4ägg
- 4 mskvatten
- 2 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
- 2 mskparmesan- färskriven
Garnering
- ärtskott- eller örter
Tillbehör
- 2rågbröd- mjukt skivor
- 2 dlgurka- strimlad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°.
-
Skala, dela och skär löken i klyftor. Lägg klyftorna på ett ugnssäkert fat. Pensla med hälften av oljan. Salta, peppra Strö över sockret. Täck med aluminiumfolie och baka mitt i ugnen ca 20 min. Ta bort folien och baka ytterligare 10 min.
-
Vispa ihop ingredienserna till äggsmeten. Hetta upp stekpannan. Pensla med resten av oljan. Tillsätt lök och äggsmeten. Lyft omeletten så att lös smet kan rinna ner och stelna. Stek ca 3 min.
-
Garnera med ärtskott. Servera med bröd och gurka. Ca 379 kcal/portion, varav ca 17 g fett, 34 g kolhydrater, 22 g protei
