Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Löjromstoppad mandelpotatiscrème
4 personer
10 minuter
Champagne med löjromstoppad mandelpotatiscrème är lyxigt och gott. Färdigriven västerbottensost finns att köpa i påse, smidigt när det ska gå snabbt att få maten färdig.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 80 glöjrom
- 200 gmandelpotatis
- 0,5rödlök- liten
- 1 tskcitronskal- rivet
- 4crostini
- 0,5 dlvispgrädde
- 0,5 dlvästerbottensost- riven
- 1 krmsalt
- dillkvistar
Tillbehör
- champagne
Gör så här
-
Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Skala och finhacka löken och blanda med citronskal. Krossa crostinin.
-
Låt potatisen rinna av och vispa den slät med elvisp tillsammans med grädden. Rör i osten och krydda med salt.
-
Bred ut potatiscrèmen på assietter. Lägg på en klick löjrom och strö över lök och crostinismulor. Garnera med dill och servera genast med ett glas champagne.
