Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Löjromstaco med avokado, citroncrème och löksallad
6 personer
30 minuter
Löjromstaco med avokado, citroncrème och löksallad är en festlig smårätt. De frasiga skalen kan göras flera dagar i förväg. Förvara dem torrt i en burk med lock.
Foto: Lennart Weibull
Ingredienser
6personer
- 6gyozablad- eller 6 ark vårrulledeg (8 x 8 cm)
- 5 dlrapsolja
Fyllning
- 120 glöjrom
- 1rödlök
- 1citron
- 1avokado
- 1 tskolivolja
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 3 mskmajonnäs
- 3 mskgräddfil
Garnering
- dill- eller körvel
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Forma ett av gyozabladen till en taco men hjälp av ett järn eller ett annat runt föremål av metall. Hetta upp oljan till 160°. Fritera gyozabladet tills det fått fin färg och är krispigt. Lossa skalet och låt det kallna på galler. Gör likadant med övriga blad.
-
Skala och skiva löken. Lägg löken i kallt vatten. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 msk saft.
-
Skala, kärna ur och skär avokadon i klyftor. Häll över citronsaft och olja och krydda med peppar.
-
Blanda majonnäs och gräddfil med citronskalet.
-
Lägg avokadon i tacoskalen. Spritsa på citroncrème. Klicka på löjrom och avsluta med avrunnen lök. Garnera med dill eller körvel och lite peppar.
