Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Löjromsgravad strömming
6 personer
15 minuter
Servera på sillbordet, med kokt potatis eller på spisknäckebröd. Toppa gärna med extra löjrom och dill.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
6personer
Klargravad strömming (görs dagen innan)
- 12 dlvatten
- 2,5 dlättiksprit
- 1 msksalt
- 500 gströmmingfilé- dragen, (skinnfria filéer)
Löjromssås
- 2 dlgräddfil- lätt crème fraiche eller
- 2 dlmajonnäs
- 2vitlöksklyftor- finhackade
- 50 glöjrom
- 1 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- malen vit- eller
Gör så här
-
Klargravad strömming: Blanda vatten, ättiksprit och salt ordentligt.
-
Lägg strömmingen i lagen och förvara i kylen över natten. Vänd runt strömmingen i lagen en gång emellan så att lagen och strömmingen blandas ordentligt.
-
Löjromssås: Blanda alla ingredienser i en skål.
-
Löjromsgravad strömming: Sila av strömmingen från saltlagen och låt strömmingen rinna av ordentligt i silen.
-
Blanda strömmingen med löjromssåsen.
-
Förvara sillen i kylen.
