Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Glutenfria kärleksmums med kokos
1 personer
När barnen väljer favoritkaka blir det ofta kärleksmums. Bästa överraskningen för den som väntar på något gott. Dessa kärleksmums är glutenfria och bakas i långpanna.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
1personer
- 150 gsmör
- 2ägg
- 3 dlströsocker
- 1 dlpotatismjöl
- 1 mskpsylliumhusk- (fiberhusk eller psyllium)
- 2 tskbakpulver
- 1 tskvaniljpulver
- 4 – 5 mskkakao
- 1,5 dlmjölk
Glasyr
- 70 gsmör
- 4 mskkaffe
- 3,5 dlflorsocker
- 0,5 mskkakao
- 1 tskvaniljpulver
- 2 mskkokosflingor
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop alla torra ingredienser och vänd ner i smeten.
-
Häll i mjölken samt det smälta smöret i smeten. Vispa till en jämn smet.
-
Häll upp smeten på en bakplåtspappersklädd form, 25 × 25 centimeter.
-
Grädda kakan i mitten av ugnen i 30–35 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna.
-
Glasyr
-
Smält smöret och rör i kaffet. Låt svalna.
-
Vispa ner florsocker, kakao och vaniljpulver.
-
Bred ut glasyren över kakan. Strö över kokos och låt glasyren stelna. Skär upp kakan i bitar.
