Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ljus tryffel med sanshopeppar
25 stycken
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i kyl: 1 timme
tid att stelna:
Aktiv tid c:a 30 minuter
i kyl: 1 timme
tid att stelna:
Aktiv tid c:a 30 minuter
Ljus tryffel med sanshopeppar har en spännande smakkombnation. Välj ljus choklad av bra kvalitet, t ex Vahlrona blond dulcey (32 %).
Goda ljusa tryfflar med sanshopeppar. Foto: Anna Kern
Ingredienser
25stycken
- 125 gchoklad- ljus
- 1 tsksanchopeppar
- 0,5 dlvispgrädde
- 1 mskhonung- flytande
- 25 gsmör
- 0,5 dlpistaschnötter- hackade
Garnering
- 100 gchoklad- ljus
- 0,5 tsksanshopeppar- smulad
Gör så här
-
Hacka chokladen. Krossa pepparn i en mortel. Koka upp grädde, peppar och honung. Häll blandningen över chokladen och mixa slätt med mixerstav. Tillsätt smöret och mixa tills den smält. Blanda i nötterna.
-
Ställ smeten i kylen ca 1 timme.
-
Rulla smeten till kulor. Hacka chokladen och smält den i mikron eller över vattenbad. Doppa kulorna i chokladen och lägg dem på ett bakplåtspapper. Strö över lite peppar och låt stelna.
