Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ljus kladdkaka med kanel och hasselnötstopping
6–8 personer
Denna kaka är allt annat än en simpel, vanlig kladdkaka!
Annika Broman
Ingredienser
6–8personer
- 200 gsmör
- 200 gmjölkchoklad- grovhackad
- 0,5 dlströsocker
- 2kanelstänger- krossade
- 1 tsksalt
- 1 dlvetemjöl
- 2 tskvaniljsocker
- 3ägg
- 0,5 dlgrädde
- 100 gmjölkchoklad- grovhackad
- 200 gnötter- rostade
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör i en kastrull. Ta av från värmen, tillsätt chokladen, rör om tills allt smält. Rör ner socker, krossad kanel och salt. Blanda mjöl och vaniljsocker och sikta ner i smeten. Vänd ner ett ägg i taget och arbeta samman till en jämn smet.
-
Täck botten på en springform (23 centimeter i diameter) med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda mitt i ugnen, 175 grader, i 20-25 minuter. Kakan ska vara kletig i mitten. Ta ut kakan och låt svalna innan du avlägsnar formen.
-
Hetta upp grädden och ta av kastrullen från värmen. Tillsätt chokladen och rör om tills allt smält. Låt svalna något och bred sedan glasyren över kakan. Hacka nötterna och toppa med dessa.
-
Servera antingen kall eller ljummen med lättvispad grädde, crème fraiche eller vaniljglass.
