Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ljummen sallad med palsternacka och rostade hasselnötter
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på ljummen sallad med palsternacka, blodapelsin och rostade hasselnötter - kan ätas till lunch och är även ett gott tillbehör till kyckling och fläskkött. Den passar också att servera som förrätt, då räcker receptet till 6 personer.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 4morötter
- 4palsternackor
- 2vitlöksklyftor
- 2 mskolivolja
- 2 mskhonung- flytande
- 4gemsallad
- 4salladslökar
- 2blodgrape
- 50 ghasselnötter
- 1 krukakörvel
Dressing
- 0,5 dlolivolja
- 4 mskbalsamvinäger
- 2 mskhonung
- 2 tskdijonsenap
- 0,5 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Ansa och skär morötter och palsternackor i stavar. Krossa vitlöksklyftorna och lägg dem i en ugnssäker form tillsammans med morötter och palsternacka. Ringla över olja och honung. Rör om och rosta mitt i ugnen ca 30 min.
-
Dressing: Vispa samman alla ingredienser.
-
Skär av skalet på grapefrukt och skär ut fina filéer. Grovhacka hasselnötterna och rosta dem gyllene i en torr stekpanna.
-
Lägg upp salladsbladen på ett serveringsfat. Toppa med rostade rotsaker, grapefrukt och nötter. Ringla över dressingen och strö över körvelblad.
