Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ljummen potatissallad med senapsvinägrett
6–8 personer
30 minuter
Ljummen potatissallad med senapsvinägrett passar bra bl a till lax. Välj gärna delikatesspotatis som är storlekssorterad för en jämn tillagningstid. Skalet är så tunt att potatisen kan ätas med skalet på.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
6–8personer
- 1 kgdelikatesspotatis
- 1 knipparädisor
- 1 knippasalladslök
- 3 mskäppelcidervinäger
- 2 msksenap- grovkornig
- 1 mskhonung- flytande
- 1 mskcitron- pressad
- 1 tsksalt
- 1 dlrapsolja- eller majsolja
- 1 asksmörgåskrasse
- 1 tskflingsalt
Gör så här
-
Borsta och skrubba eller skala potatisen. Skär potatisen i mindre bitar och koka den mjuk i lättsaltat vatten, ca 15 min. Häll av vattnet och ånga av potatisen noga.
-
Ansa och skär rädisorna i tunna skivor. Ansa och skiva salladslöken.
-
Blanda vinäger, senap, honung, citronsaft och salt i en stor bunke. Vispa i oljan. Blanda i rädisor, salladslök och klippt krasse. Vänd ner potatisen och blanda runt. Lägg salladen i en serveringsskål och strö över flingsalt.
