Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ljummen pastasallad med italienska smaker och basilikasås
4 personer
Här kan du blanda ner italienska delikatesser i pastasalladen och servera alltsammans med en härlig basilikasås.
Annika Broman
Ingredienser
4personer
- 300 gpasta
- 8soltorkade tomater i olja
- 2 mskolja från tomaterna-
- 150 gsalami- gärna av italiensk sort
- 0,5 burkkronärtskockor- marinerade
- 1 dlsvarta oliver
- citron- finrivet skal från 1
- svartpeppar- grovmalen
- 250 gmozzarella- (2 bollar)
Basilikasås
- 1 krukabasilika
- 2 dlcrème fraiche
- 2 mskolivolja
- 0,5 tskörtsalt
Gör så här
-
Koka pastan enligt anvisning på paketet och låt den svalna. Rör ner smaksättningen från tomaterna.
-
Skär tomaterna i bitar och salamin i ganska breda strimlor. Blanda ner tomater, salami, avrunna kronärtskockor, oliver, och citronskal. Strö på svartpeppar.
-
Skär mozzarellan i skivor och tillsätt dem till salladen.
-
Kör basilikablad, crème fraiche, olivolja och örtsalt till en sås i en mixer.
-
Servera basilikasåsen till pastasalladen.
