Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ljummen bulgur med tomat
4 personer
20 minuter
Recept på lättlagad ljummen bulgur med tomat. Bulgurn med både tomatpuré och färska tomater är god att servera t ex till grillade quornfiléer.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 3 dlbulgur- grov
- 1gul lök
- 1vitlöksklyfta
- 2 mskolivolja- + 2 msk
- 0,5 dltomatpuré
- 1 tsksambal oelek
- 6 dlvatten
- 3 mskkonc grönsaksfond
- 3tomater
- 0,5 dlbladpersilja- strimlad
Gör så här
-
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i 2 msk olja ca 2 min. Tillsätt tomatpuré och sambal, låt fräsa med under omrörning ca 1 minut. Blanda i bulgurn.
-
Häll på vatten och fond och låt koka under lock enligt anvisning på förpackningen.
-
Tärna tomaterna. Blanda ner tomaterna i bulgurn. Ringla över 2 msk olja. Strö över persilja och servera t e x till grillade quornfiléer.
