Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ljummen bönsallad
8 personer
I bönsalladen till köttspetten används ingredienserna från den klassiska burgundiska grytan.
Ingredienser
8personer
- 2 burkarvita bönor- stora, kokta (à 400 g)
- 16 – 20morötter- späda
- 8 – 10lökar- färska
- 1 mskolivolja
- 400 gchampinjoner- färska
- 2 msksmör
Dressing
- 3 mskolivolja
- 2 tskfransk senap
- 1vitlöksklyfta- pressad
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 dlpersilja- hackad, slätbladig
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Spola bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av.
-
Blanda ihop dressingen i en stor vid skål. Häll i bönorna och rör om.
-
Skrapa morötterna. Dela morötter och lök i halvor.
-
Lägg dem på bakplåtspapper på en plåt och häll över oljan.
-
Stek mitt i ugnen ca 20 min.
-
Stek champinjonerna i smör i en stekpanna ca 5 min.
-
Blanda ner den stekta svampen, morötter och lök i bönsalladen.
