Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ljumma sillpajer
14 stycken
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i kyl: 30 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i kyl: 30 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Så himla gott att servera den salta goda matjessillen i pajskal.
Ljumma sillpajer Foto: Jenny Grimsgård
Ljumma sillpajer
14stycken
- 2 dlvetemjöl
- 100 gsmör
- 2 mskvatten
Fyllning
- 1gul lök
- 1 msksmör
- 1 burkmatjessill- (200 g)
- 1 dlmatlagningsgrädde
- 1 stortägg
- 1 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- 1 dlgräslök- hackad
Gör så här
-
Blanda snabbt ihop mjöl och smör till en grynig massa i en matberedare eller för hand. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i ugnssäkra portionsformar, ca 7 cm i diameter, eller i en stor form, ca 24 cm i diameter. Låt stå i kylen ca 30 min.
-
Sätt ugnen på 200 grader. Grädda skalen mitt i ugnen ca 15 min.
-
Skala och finhacka löken. Fräs löken i smör i en stekpanna tills den mjuknat. Låt sillen rinna av och skär den i små bitar. Blanda ner sillbitarna i stekpannan. Vispa ihop grädde, ägg, salt och peppar. Blanda ner lökfräset i äggstanningen.
-
Häll röran i pajskalen. Grädda ytterligare ca 15 min. Strö över gräslöken och servera ljumma.
