Recept på Leva & Bo.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Liten svampfrestelse
4–6 personer
Den här krämiga svampfrestelsen kan du servera som en liten amuse bouche (aptitretare) eller som tillbehör till fisk, kött eller fågel.
Foto: Lena Söderström
Ingredienser
4–6personer
- 2rödlökar
- 250 gkastanjechampinjoner- eller skogschampinjoner
- 0,5 dlsoltorkade tomater
- 3 mskolivolja
- salt
- svartpeppar
- 3 dlvispgrädde
- 1 dlpersilja- finhackad
Gör så här
-
Skala och hacka rödlöken. Skär svampen i små bitar. Hacka tomaterna.
-
Fräs lök och svamp i oljan i en mellanstor stekpanna i 5–10 minuter. Blanda i tomaterna och fräs i cirka 1 minut. Smaka av med salt och peppar. Blanda i grädden och persiljan. Sjud i cirka 15 minuter.
