Julköttbullar

Sätt ugnen på 250°. Blanda grädde och ströbröd och låt svälla ca 5 min. Blanda färsen med salt. Tillsätt ströbrödsgrädden, ägg, lök och kryddor.

Forma till små köttbullar och lägg på vattensköljd skärbräda.

Lägg smöret i en långpanna och ställ in i ugnen ca 1 minut så att smöret smälter och bryns. Vicka på pannan så att smöret fördelas.

Lägg i köttbullarna och stek dem högt upp i ugnen ca 10 min. Rör om efter halva tiden.

Stek eventuellt köttbullarna i lite smör i en stekpanna före servering tills de får fin färg.