Recept på en klassisk tabbouleh hittar du här:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Linstabbouleh med halloumi
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 15 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Näringsvärde: 600 kcal
Fett: 30g
Protein: 34g
Kolhydrater: 39g
Recept på tabbouleh med linser och halloumi, en snabblagad vegorätt. När löken får ligga i kallt vatten, gärna med ett par isbitar i, drar det ut lite av den skarpa smaken och löken blir mild och krispig.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 3 dllinser- svarta
- 1gul lök
- 4plommontomater
- 1citron
- 1 knippabladpersilja- stor
- 300 ghalloumiost
- olivolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Skölj linserna noga i ljummet vatten. Lägg dem i en kastrull och häll på 1 liter vatten. Tillsätt 1 tsk salt. Låt linserna koka upp och sjud dem under lock ca 20 min.
-
Skala och skiva löken tunt. Lägg den i iskallt vatten ca 20 min.
-
Skär tomaterna i stora tärningar. Halvera citronen. Pressa ut 1/2 dl saft ur den ena halvan, skär den andra i klyftor. Blanda citronsaften med 1/2 dl olivolja, 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Grovhacka persiljan, spara eventuellt några blad till garnering. Låt linser och lök rinna av. Blanda linserna med lök, tomater och persilja. Häll över dressingen och blanda väl.
-
Skär halloumiosten i skivor. Stek dem i en torr stekpanna ca 1 minut på varje sida så att de får fin färg. Servera halloumin med linstabboleh och citronklyftor.
