Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Linssoppa med rotfrukter
4 personer
THOMAS CARLéN
Ingredienser
4personer
- 1purjolök
- 1röd chili
- 2 dlröda linser
- 1 tskgaram masala- eller tacokydda
- 1 mskrapsolja
- 8 dlgrönsaksbuljong- av fond eller tärning
- 300 gkrossade tomater
- 2morötter
- 1palsternacka
- salt- peppar
Servera med
- brytbröd
- färskost med vitlök
Gör så här
-
Dela, skölj och skiva purjolöken. Dela, kärna ur och hacka chilifrukten. Skala och riv morötter och palsternacka. Fräs halva purjolöken, röda linser, garam masala och chili i olja i en gryta.
-
Häll på buljong, krossade tomater och rivna morötter och palsternacka. Låt soppan koka 15 minuter. Tillsätt resten av purjolöken. Låt soppan koka 5 minuter. Servera med brytbröd och vitlöksost.
