Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Linsgryta med spenataioli
4 personer
25 minuter
Snabblagad vegogryta som toppas med grön och god spenataioli. Servera gärna bröd till.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 4 dlröda linser
- 1gul lök
- 4tomater
- 4potatisar- kokta
- 2vitlöksklyftor
- 2 msksmör
- 1 krmcayennepeppar
- 1grönsaksbuljongstärning
- 6 dlvatten
- 1 tsksalt
Spenataioli
- 40 gspenat
- 2vitlöksklyftor
- 2 dlmajonnäs
- 2 krmsalt
- 1 krmnymald svartpeppar
Garnering
- spenat
Gör så här
-
Koka linserna enligt anvisning på förpackningen.
-
Skala och hacka löken. Skär tomaterna i tärningar. Tärna den kokta potatisen. Skala och hacka vitlöken.
-
Fräs löken i smör i en gryta ca 3 min. Lägg i tomater, potatis och vitlök. Tillsätt cayennepeppar och buljongtärning. Häll över vattnet och låt grytan sjuda 3–4 min.
-
Blanda ner linserna i grytan och krydda med salt.
-
Spenataioli: Skala vitlöken. Mixa spenat och vitlök. Tillsätt majonnäsen, mixa och krydda med salt och peppar.
-
Lägg upp grytan och servera med spenataioli och spenatblad.
