Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Linguinepasta med hjärtmusslor och ricotta
4 personer
Härlig italiensk pasta med hjärtmusslor och smak av vitt vin, smarrig vitlök och persilja - precis som sig bör i Italien. Som grädde på moset: smula över rikligt med ricottaost.
Foto: Piermichele
Linguinepasta med hjärtmusslor och ricotta
4personer
- 320 glinguine
- 400 ghjärtmusslor
- 100 gricotta- färsk
- 400 gtomater- finkrossade Mutti Polpa
- 2,5 dlvitt vin- torrt
- 1 klyftavitlök
- 2 mskolivolja
- 1 knippapersilja
- salt
- peppar
Gör så här
-
Skölj hjärtmusslorna under rinnande vatten och låt dem rinna av. Värm upp dem tillsammans med olivoljan, vitlöksklyftan och det vita vinet tills de öppnar sig.
-
Värm finkrossade tomater och lägg i hjärtmusslorna och ta bort vitlöken. Låt koka ett par minuter. Smaka av med salt och peppar.
-
Häll ned pastan i såsen och sautera alltsammans. Tillsätt ricottan och den hackade persiljan, blanda väl och servera direkt.
