Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Linguine med svartkålspesto, ädelost och rostade valnötter
4 personer
35 minuter
Recept på vegetarisk pasta med svartkålspesto. Det här är en riktigt god och mustig rätt där svartkålen lätt mixas till en pesto som håller ca 1 vecka i kylen.
Pasta med svartkålspesto och ädelost Foto: Ulrika Ekblom
Ingredienser
4personer
- 280 glinguinepasta
- 50 gvalnötskärnor
- 100 gädelost
Svartkålspesto
- 100 gsvartkål
- 1 dlsolrosfrön
- 2vitlöksklyftor
- 1,5 dlost- riven, lagrad, t ex prästost
- 1,5 dlolivolja
- 0,5 dlvatten
- 0,5 tsksalt
Gör så här
-
Pesto: Rosta solrosfröna i en torr panna på medelvärme i 5–6 min tills de fått fin färg. Låt svalna.
-
Repa bladen från kålens mittsträng och lägg bladen i en matberedare. Skala vitlöken. Lägg solrosfrön, vitlök och ost i matberedaren. Häll på olja och vatten. Mixa till en krämig pesto.
Krydda med salt.
-
Rosta valnötterna i en torr panna i ca 1 min, se till att de inte bränns. Låt svalna.
-
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt rinna av. Lägg tillbaka pastan i kastrullen och blanda i peston.
-
Lägg pastan på ett fat och toppa med rostade valnötter och smulad ädelost. Servera direkt.
