Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bjud på en magiskt god skaldjurspasta med musslor, chili och citron. Linguine är smala pastaband som kan ersättas med tunn spaghetti.
Skrapa musslorna under rinnande kallt vatten. Kasta öppna musslor som inte stänger sig när man knackar dem i bänken.
Finhacka schalottenlök, vitlök och bladpersilja. Kärna ur, skär bort de vita innerväggarna och finhacka chilin.
Fräs lök, vitlök och chili i oljan i en gryta 2–3 min.
Tillsätt vatten, vin, salt, peppar och persilja och låt koka upp.
Tillsätt musslorna och sjud ca 5 min under lock. Kasta bort musslor som inte öppnat sig.
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Servera musslorna genast med nykokt pasta, citronklyftor och bröd.
Läs mer:
8 superenkla pastarätter att laga till middag
Bästa receptet på köttfärssås
Pasta carbonara – enkelt recept på magisk klassiker
