Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Linguine med gräddkokta kantareller
2 personer
20 minuter
Linguine med gräddkokta kantareller passar både till vardag och fest. Har du inte haft lyckan att ha hittat egna kantareller får du köpa dem i butik.
Krämig pastarätt med kantareller Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
2personer
- 150 glinguine
- 250 gkantareller
- 2salladslökar
- 1vitlöksklyfta
- 1 msksmör
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 2 dlvispgrädde
- 2 dlvästerbottensost- riven
- 2 mskbladpersilja- strimlad
Tillbehör
- tomater
Gör så här
-
Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.
-
Ansa kantarellerna och dela eventuellt de största. Ansa och strimla salladslöken. Skala och skiva vitlöken.
-
Stek kantarellerna i en torr stekpanna tills all vätska kokat in. Tillsätt smör, lök och vitlök och stek under omrörning tills svampen fått fin färg. Krydda med salt och peppar. Ta upp och spara några kantareller till garnering. Häll över grädden och låt puttra ca 3 min.
-
Låt pastan rinna av men spara 1 dl kokvatten. Häll vattnet i såsen och blanda i osten. Vänd ner pastan i såsen och strö över persiljan. Toppa med de sparade kantarellerna och servera genast med tomater.
