Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lingonvåfflor med mörk kolasås
4 personer
30 minuter
Frysta lingon med varm kolasås är en läcker kombination – och en god smaksättare åt våfflorna!
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 100 gsmör
- 4 dldinkelmjöl- siktat eller vetemjöl
- 0,5 tsksalt
- 1 tskbakpulver
- 5 dlmjölk
- 2ägg
- 3 krmvaniljpulver
- 2 dllingon- frysta
- smör- till pensling av våffeljärnet
Kolasås
- 2 dlvispgrädde
- 50 gsmör
- 1 dlmuscovadosocker- mörkt
- 2 krmflingsalt
Till servering
- vaniljglass
- lingon- frysta
- hasselnötter- rostade hackade
Gör så här
-
Smält smöret och låt det svalna.
-
Vispa ihop mjöl, salt, bakpulver och mjölk till en jämn smet. Rör ner äggen, ett i taget, och sedan smöret. Smaksätt med vanilj. Vänd ner lingonen vid gräddning.
-
Hetta upp våffeljärnet. Pensla laggen väl med smör till första omgången, sedan behöver den knappast smörjas. Häll på knappt 1 dl smet och grädda våfflorna.
-
Kolasås: Koka ihop grädde, smör och muscavadosocker i en gryta. Koka 10–12 minuter och rör regelbundet. Smaksätt med salt. Låt svalna och servera såsen ljummen.
-
Servera våfflorna med en kula vaniljglass. Toppa med lite frysta lingon, och ringla över ljummen kolasås. Strö på hackade nötter.
