Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lingonpaj med tjinuskisås
8 personer
I den här desserten möts lingonens friska smak med en härligt söt kolasås. Vaniljglass smakar gott till.
Ove Lindfors
Botten:
8personer
- 100 gsmör
- 2,5 dlsiktat dinkelmjöl
- mskråsocker
- 0,5 tskbakpulver
Fyllning
- 7 dllingon
- 1,5 dlråsocker
- 1,5 mskpotatismjöl
- 3 krmkanel
Sås
- 3 dlvispgrädde
- 2 dlstandardmjölk
- 3 dlråsocker
- 1 dlsirap
- 1 tskvaniljsocker
Gör så här
-
Smält smöret. Blanda mjöl, socker och bakpulver. Vispa ner blandningen i smöret.
-
Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter. Nagga bottnen med en gaffel. Låt vila i kylen cirka 1 timme.
-
Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen cirka 10 minuter.
-
Blanda lingonen med socker, potatismjöl och kanel. Häll över i pajskalet.
-
Grädda pajen i mitten av ugnen cirka 25 minuter. 6 Såsen: Blanda grädde, mjölk, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka till en simmig konsistens, cirka 30 minuter. Smaksätt med vaniljsocker. Servera såsen varm tillsammans med paj och vaniljglass.
