Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lingonmousse i strut
8 personer
Satsen strutar räcker till fler än 8 personer. De som blir över kan sparas och sedan fyllas med glass, bär och vispad grädde.
fyllning
8personer
- 2 dllingon
- 0,5 dlströsocker
- 2 mskcalvados
- 100 gvit choklad
- 2 dlvispgrädde
- 1 dlyoghurt- turkisk
Strutar (12-14 stycken)
- 75 gsmör
- 1 dlströsocker
- 1äggvita
- 1,5 dlvetemjöl
Gör så här
-
Blanda lingonen med socker och calvados i en kastrull. Låt koka ca 2 min så att sockret smälter. Ta kastrullen åt sidan. Bryt chokladen i mindre bitar. Blanda ner chokladen i kastrullen och rör tills den smält.
-
Vispa grädden med yoghurten. Rör ner lite av yoghurtgrädden i chokladen, vänd sedan i resten. Låt moussen stå kallt minst 6 timmar, gärna över natten.
-
Sätt ugnen på 200°. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggvitan, rör i mjölet. Bred ut smeten till rundlar, ca 12 cm i diameter, på plåt med bakplåtspapper.
-
Grädda mitt i ugnen 5-6 min. Ta ut och forma genast kakorna till strutar. Ställ dem i glas att kallna. Om de hinner svalna och hårdna kan plåten sättas in i ugnen igen så att kakorna blir varma och kan formas.
-
Spritsa lingonmoussen i strutarna precis före servering.
