Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Limoncello - recept på italiensk citronlikör
7.5 dl
20 minuter
tillagning: 20 minuter
att dra: 10 dygn
Aktiv tid c:a 20 minuter
att dra: 10 dygn
Aktiv tid c:a 20 minuter
Ursprunget till den här limoncellon är ett Italienskt recept. Likören får en extremt fin arom och smak av de ekologiska citronskalen. Förvara limoncellon i frysen så håller den i ca 6 månader och är alltid iskall, som den ska vara, när den serveras.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
7.5dl
- 3citroner- ekologiska
- 37 clvodka- eller brännvin special
- 3 dlvatten
- 2 dlströsocker
Gör så här
-
Skölj citronerna noga i ljummet vatten. Skala dem med en potatisskalare, ta med så lite som möjligt av det vita skalet. Lägg skalen i en glasburk och häll på sprit. Spara citronerna i kylen så kan saften användas till andra rätter.
-
Sätt på lock och låt stå i 10 dagar. Skaka burken några gånger under tiden.
-
Koka upp vatten och socker och koka till en sockerlag. Låt kallna.
-
Sila bort citronskalen från spriten i en finmaskig sil. Blanda sprit och sockerlag. Häll upp i en glasflaska och förvara kallt, gärna i frys.
