Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Limeglasstårta
14 personer
45 min + 8 timmar i frysen
Den här glasstårtan går bra att göra i god tid före kalaset. Du som vill förenkla tårtan kan göra endast en browniebotten (halva satsen smet) att lägga underst.
Browniebotten
14personer
- 175 gsmör
- 200 gmörk choklad- mörk hackad
- 3ägg
- 3 dlströsocker
- 3 dlvetemjöl
- 1 mskkakao
- 1 tskvaniljsocker
Glass
- 1vaniljstång
- 6äggula
- 3 dlflorsocker
- 4 dlvispgrädde
- 2lime- rivet skal och saft
Hallonrippel
- 100 ghallon- frysta tinade
- 1 mskflorsocker
- 1 mskvatten
Gör så här
-
Browniebotten: Sätt ugnen på 175°. Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Smält smöret i en kastrull och dra den av värmen. Lägg i chokladen och låt den smälta. Vispa under tiden ägg och socker luftigt. Rör i smörchokladen och de torra ingredienserna. Fördela smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 30 min. Låt svalna helt.
-
Glass: Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Vispa äggulorna med vaniljfrön och florsocker vitt och luftigt. Vispa grädden. Vänd ner äggvispet, rivet skal och saft av lime i grädden.
-
Hallonrippel: Mixa hallonen med florsocker och vatten.
-
Lossa browniebottnen från formen och dela den till 2 bottnar. Lägg tillbaka den ena bottnen i formen. Häll i hälften av glassmeten och ”rippla” med snabba rörelser i hälften av hallonmixet med en tesked. Lägg på den andra bottnen, häll på resten av glassmeten. Rippla på resten av hallonmixet i ett vackert mönster. Frys i minst 8 timmar, gärna över natten.
-
Servering: Låt glasstårtan tina långsamt i kylen ca 1 timme före servering.
