Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Les escargots à la provençale
4 personer
20 minuter
Lyxig och läcker aptitretare! Kokta sniglar brukar finnas att köpa på burk med tillhörande tvättade och torkade skal. Servera den klassiska förrätten med en baguette.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
4personer
- 24vinbärssniglar- kokta (finns att köpa på burk)
- 24snigelskal
Vitlökssmör
- 150 gsmör- mjukt
- 4vitlöksklyftor- finhackade
- 1 dlpersilja- hackad
- 2 krmsalt
- 1 krmvitpeppar
Tillbehör
- 1baguette
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader.
-
Rör ihop smör, vitlök, hackad persilja, salt och vitpeppar.
-
Lägg lite smör i snigelskalen, tryck in en snigel i varje skal och täck sedan igen hålet med smör.
-
Lägg sniglarna i fyra snigelformar. Gratinera i ugnen i 5–10 minuter.
-
Servera med baguette.
