Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lemon curd
5 dl
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i kyl: 4 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
i kyl: 4 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på en riktigt god lemon curd. Krämig lemoncurd passar lika bra på en rostad macka som till fyllning i pajer och kakor. Curden håller ca 1 vecka i kylen.
Recept på lemoncurd Foto: Eva Hildén Smith
Ingredienser
5dl
- 3äggulor
- 1ägg
- 125 gsmör
- 2 dlströsocker
- 1 dlcitron- pressad
Gör så här
-
Vispa äggulor och ägg.
-
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sockret och låt det smälta i smöret under omrörning. Häll i ägg och citronsaft och vispa ihop. Sjud curden under kraftig vispning tills den blir tjock och krämig, 5–10 min. Låt svalna.
-
Häll krämen i en skål och täck med plastfolie. Låt kallna. Ställ curden i kylen för att stelna 3–4 timmar, gärna över natten.
