Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lemon crumble cake
10–12 bitar
25 minuter
tillagning: 25 minuter
i ugn: 50 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
i ugn: 50 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
Härligt saftig och sötsyrlig citronkaka med smuldeg på toppen. Kakan blir snabbt en favorit bland gästerna och passar året om.
Foto: Helén Pe
Smuldeg
10–12bitar
- 0,75 dlströsocker
- 1citron- rivet skal
- 50 gsmör- smält
- 2 dlvetemjöl
- 1 mskcitronsaft- pressad
Citronkaka
- 2,5 dlströsocker
- 2citroner- rivet skal
- 125 gsmör- rumsvarmt
- 2ägg
- 5 dlvetemjöl
- 2 tskbakpulver
- 1 tskvaniljsocker
- 1,5 dlgräddfil
- 0,5 dlcitronsaft- pressad
Garnering
- evmarsipan- rosor
- florsocker
- godisägg
Gör så här
-
Smuldeg: Mixa strösocker och citronskal i en matberedare tills det är finmixat. Rör ihop det smälta smöret med vetemjöl, citronsaft
och citronsockret med en gaffel.
-
Citronkaka: Smörj och mjöla en springform, 20 cm i diameter. Sätt ugnen på 175 grader. Mixa halva mängden socker och rivet skal
från 2 citroner i en matberedare.
-
Vispa smör, citronsockret och resterande socker poröst. Vispa
i äggen, ett i taget.
-
Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt de torra ingredienserna i smeten tillsammans med gräddfilen. Tillsätt citronsaft.
-
Häll smeten i formen och bred ut den. Strö över smuldegen.
-
Grädda kakan mitt i ugnen i 50–60 min, känn med en provsticka så kakan är färdiggräddad. Låt den svalna. Sikta över florsocker.
Garnera ev kakan med godisägg och marsipanrosor.
