Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Avokadosoppa med fetaost och ärtskott
4 personer
En riktig favoritsoppa. Mättande och full med nyttigheter, inte minst det goda fettet från avokadon.
Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 3avokador
- 6 dlgrönsaksbuljong
- 1 dlvispgrädde
- 80 gspenat
- salt
- svartpeppar- malen
Tillbehör
- 100 gfetaost
- 20 gärtskott
- avokadoolja
- svartpeppar
Gör så här
-
Skala, kärna ur och skär avokadon i bitar.
-
Koka upp grönsaksbuljongen och grädden.
-
Tillsätt avokadorna och spenat, mixa med en mixerstav. Smaka av med salt och peppar.
-
Servering: Häll upp soppan i tallrikar, strö över fetaost och lägg på ärtskott. Ringla över avokadoolja och strö över svartpeppar.
